Hleb sa semenkama suncokreta

Za uski četvrtasti kalup (30 x 11 cm):
malo masnoće
oko 50 g očišćenih semenki suncokreta

Sastojci za kvasno testo:
450 g brašnjavog krompira
150 ml mleka
500 g pšeničnog brašna
2 kesice Dr. Oetker Suvog kvasca
3 kašičice soli
150 g zobenih pahuljica
150 g semenki suncokreta
150 ml tople vode
100 g mekog maslaca ili margarina


Priprema: Dobro operite krompir i stavite ga da se kuva oko 30 min u dobro poklopljenoj posudi. Ocedite, ostavite da se prohladi i oljuštite ga. Grubo ga izrendajte.
Zagrejte mleko.

Kvasno testo: U činiji za mešenje dobro pomešajte brašno sa suvim kvascem. Dodajte krompir i preostale sastojke, potom sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) kratko najmanjom, a zatim oko 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo.
Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća.
U međuvremenu podmažite kalup i pospite semenkama suncokreta. Zagrejte rernu.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Plin: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)

Testo još jednom kratko promesite na blago pobrašnjenoj radnoj površini, stavite ga u kalup i ostavite ponovo da odstoji dok se vidno ne uveća.

Zasecite ga po dužini pomoću oštrog noža, oko 3 cm duboko (ne pritiskajte).
Stavite kalup na rešetku u donjoj trećini rerne i pecite.

Vreme pečenja: oko 60 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nakon pečenja odvojite hleb od kalupa i ostavite ga da se ohladi na rešetki.

SAVET VIŠE:
- Zobene pahuljice možete da zamenite istom količinom Dr. Oetker Gustina.
- Hleb možete i da zamrznete.