Čokoladni voćni kolač

Za kalup sa štipaljkom:
papir za pečenje

Mućeno testo:
100 g mekog maslaca ili margarina
75 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
2 jaja
75 g pšeničnog brašna
20 g kakao praha
1 1/2 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
30 g grubo rendane čokolade

Nadev:
1 tegla višanja (neto težine 350 g ili 500 g svežih višanja)
300 ml hladnog mleka
1 kesica Dr. Oetker fila za torte čokolada

Preliv:
1 kesica Dr. Oetker crvenog preliva za torte
200 ml vode
2 kašike šećera
50 ml soka od višanja (iz tegle ili od oceđenih višanja)

Osim toga:
20 g grubo rendane čokolade ili Dr. Oetker kakao mrvica


Priprema:
Obložite dno kalupa papirom za pečenje. Zagrejte rernu. Višnje ocedite, pritom sačuvajte sok.
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Plin: stepen 3 (prethodno zagrejati rernu)

Mućeno testo: U činiji za mućenje penasto umutite maslac ili margarin, muteći mikserom najvećom brzinom. Postepeno dodajte šećer, tako da dobijete vezanu smesu. Dodajte Burbon vanilin šećer. Na svakih 1/2 minuta umešajte po jedno jaje. Pomešajte brašno sa kakao prahom i praškom za pecivo i dodajte u smesu iz dva puta, muteći srednjom brzinom.
Umešajte čokoladu pomoću varjače, ne mutite miskerom!
Sipajte testo u kalup i poravnajte. Stavite da se peče na rešetki, na srednjem nivou rerne.
Vreme pečenja: oko 45 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Odmah nakon pečenja odstranite obruč kalupa. Prevrnite kolač na papirom za pečenje obloženu rešetku i ostavite da se ohladi.

Nadev: Umutite fil prema uputstvu sa kesice.
Skinite sa kolača papir sa kojim se pekao, premestite ga na tacnu i obložite obručem kalupa ili prstenom za torte. Ravnomerno rasporedite fil po torti i obložite višnjama.

Preliv: Sa vodom i sokom od višanja pripremite preliv prema uputstvu sa kesice. Odmah ga nanesite preko voća, od sredine ka rubu. Ostavite da se stegne.

Ukrašavanje: Odstranite obruč kalupa i pospite rubove kolača čokoladom ili kakao mrvicama.

SAVET VIŠE:
- Varirajte voće prema Vašem ukusus ili prema sezoni, ako koristite svetlo voće, koristite prozirni preliv za torte.
- Umesto fila od čokolade možete da koristite i fil od vanile. Tada tortu pospite belom rendanom čokoladom i izostavite kakao i čokoladu tokom pripremanja kore.


Odgovarajući proizvodi:
Fil za torte
Preliv za torte
Burbon vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo