Jagoda-limun šnite

Sastojci:
Biskvitna smesa:
4 žumanca
1 bočica Dr. Oetker arome limun
60 g šećera u prahu
4 belanca
60 g šećera
120 g glatkog brašna

Fil od jagoda:
500 g očišćenih jagoda
3/8 l vode
100 g šećera
2 kesice Dr. Oetker crvenog preliva za torte

Nadev:
75 ml limunovog soka
rendana kora 1/2 limuna
2 kesice Dr. Oetker providnog preliva za torte
1/4 l tečne slatke pavlake
2 kašike šećera u prahu
1 kesica Dr. Oetker Kremfix-a

Za ukrašavanje:
nekoliko jagoda
nekoliko listića nane


Priprema: Penasto umutite žumanca sa aromom. Belanca čvrsto umutite sa šećerom pa sjedinite sa umućenim žumancima. Preko toga prosejte brašno i kratko mutite mikserom najmanjom brzinom.

Smesu ravnomerno nanesite na papirom za pečenje obloženu tepsiju (30 x 35 cm). Stavite da se peče na sredini prethodno zagrejane rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 12 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Biskvit odmah istresite na šećerom posuti papir za pečenje. Papir sa kojim se pekao premažite hladnom vodom i pažljivo odstranite. Prepolovite biskvit po širini. Jednu polovinu uokvirite ramom za kolače.

Za fil sitno iseckajte očišćene jagode. Skuvajte preliv prema uputstvu sa ambalaže od praška za preliv, vode i šećera, umešajte jagode. Rasporedite polovinu želea po kori. Preklopite drugom korom i pažljivo pritisnite. Rasporedite preostali voćni žele preko druge kore i ostavite da odstoji u frižideru oko 1 sat.

Za nadev pomešajte sok od limuna, limunovu koru i prašak za preliv i ostavite da nabubri oko 15 min. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i Kremfixom. Sipajte malo u šric za ukrašavanje i ostavite po strani.
Mešavinu od limuna kratko umešajte u umućenu pavlaku i neravnomerno nanesite preko fila.
Jagode isecite u obliku lepeze i dekorativno ih spojite u obliku cvetića. Umesto tučka stavite po jednu tufnu pavlake iz šprica. Dodatno ukrasite listićima nane.


Odgovarajući proizvodi:
Preliv za torte
Kremfix
Aroma limun