Švarcvald torta sa jagodama

Sastojci za kalup (prečnik 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Sastojci za biskvitno testo:
4 jaja
100 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
100 g pšeničnog brašna
2 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
25 g Dr. Oetker Gustina
25 g neslađenog kakao praha

Sastojci za fil:
400 g jagoda
50 mlečne čokolade
500 g ohlađene slatke pavlake
2 kesice Dr. Oetker Kremfix-a
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
2 kašike šećera
2 kašike višnjevače

Osim toga:
6 kašika višnjevače
250 g ohlađene slatke pavlake
1 kesica Dr. Oetker Kremfixa
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
50 g mlečne čokolade
350 g jagoda
1 kesica Dr. Oetker crvenog preliva za torte

Pripremite: Podmažite kalup i obložite dno kalupa papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Električna rerna: oko 180º C
Topao vazduh: oko 160º C
Plin: stepen 2-3

Biskvitno test: Mikserom mutite jaja najvećom brzinom oko 1 minut. Dodajte u roku od jednog minuta šećer pomešan sa Burbon vanilin šećerom, pa mutite smesu još 2 min.
Pomešajte brašno sa gustinom, praškom za pecivo i kakao prahom i dodajte u smesu kratko muteći najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Stavite da se peče u donjoj trećini rerne.
Vreme pečenja: oko 30 minuta

Pažljivo odstranite obruč kalupa, koru istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku i ostavite da se ohladi. Skinite papir sa kojim se kora pekla, potom presecite koru pažljivo dva puta vodoravno, tako da dobijete tri kore. Donju koru položite na tacnu za torte.

Fil: Operite jagode, očistite i iseckajte na kockice. Čokoladu sitno iseckajte ili grubo narendajte. Umutite slatku pavlaku sa Kremfixom, vanilin šećerom i šećerom. Na kraju kratko muteći dodajte višnjevaču. Polovinu umućene pavlake pomešajte sa čokoladom, u drugu polovinu dodajte seckane jagode.

Donju koru poprskajte sa oko 2 kašike višnjevače i prekrijte pavlakom sa jagodama. Poklopite srednjom korom, koju ćete takođe poprskati sa oko 2 kašike višnjevače i premazati pavlakom sa čokoladom. Poklopite poslednjom korom i poprskajte preostalom višnjevačom.

Umutite slatku pavlaku sa Kremfiom i vanilin šećerom. Premažite tortu odozgo i sa strane. Čokoladu grubo narendajte i pospite po rubu torte. Jagode operite, očistite i isecite na fine listiće. Dekorativno ih rasporedite po torti.
Pripremite preliv prema uputstvu sa kesice i pažljivo u tankom sloju nanesite preko jagoda, kako bi održale svežinu i dobile sjaj.

SAVET: Preliv za torte možete i da izostavite.

Odgovarajući proizvodi:
Original Backin prašak za pecivo
Kremfix
Gustin
Vanilin šećer