Ćuretina sa prolećnim pirinčem

Sastojci:
250 g dugačkog pirinča (može i integralni)
so
300 g praziluka
250 g šargarepe
200 g keleraba
400 g ćurećih šnicli
1 kašika ulja
1/2 kašičice Dr. Oetker Gustina
sveže mleveni biber
slatka mlevena paprika
30 g maslaca
125 g bistre supe
1/2 vezice peršuna
po želji malo soja sosa

Priprema:
Pirinač pripremite prema uputstvu sa ambalaže u slanoj vodi, ocedite. Operite i očistite praziluk, šargarepu i kelerabe. Praziluk iseckajte ukoso na fine kružiće. Šargarepu isecite reckavim nožem na kolutiće, a kelerabe na sitne kockice.

Ćuretinu operite pod mlazom hladne vode, obrišite kuhinjskim ubrusom i isecite na grube trake. Zagrejte ulje u šerpi, dodajte ćuretinu, pospite je gustinom i zapecite sa svih strana. Začinite meso solju, biberom, paprikom, pa izvadite iz šerpe.

Otopite maslac u šerpi, prodinstajte povrće. Nalijte supom, dodajte pirinač i komadiće ćuretine i sve zajedno dinstajte još oko 5 minuta.
Još jednom začinite začinima, a ukoliko volite ljuto, dodajte i malo soja-sosa. Pre služenja pospite seckanim peršunom.