Penasti valjušci od cimeta sa pomorandžom

Smesa za penaste valjuške od cimeta:
2 belanca
70 g šećera
malo cimeta
3 listića Dr. Oetker belog želatina
1 kašika ruma
250 ml (1/4 l) slatke pavlake

Prilog:
3 oljuštene pomorandže
sok 2 pomorandže
3 kašike šećera
1 kašika Dr. Oetker Gustina
3 kašike likera od narandže

Za posipanje:
po želji malo narendane čokolade

Za valjuške od cimeta čvrsto umutite belance, postupno dodajte šećer i čvrsto umutite u sneg (zasecite nožem da proverite čvrstoću). Umešajte cimet. Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice, zagrejte s rumom i dobro umešajte u smesu od belanaca. Umutite slatku pavlaku i pažljivo umešajte. Smesu sipajte u špric bez nastavka i na prozirnu foliju našpricajte valjuške po želji. Ostavite tri sata da odstoje u frižideru.

Filetirajte pomorandže i stavite ih sa strane. Pomešajte sok od pomorandže sa šećerom i Gustinom i uz mešanje zakuvajte. Skinite s vatre, umešajte liker od narandže i uz često mešanje ohladite.

Valjuške aranžirajte sa filetima pomorandže i prelivom i pospite čokoladom.