Kapica torta sa višnjama

Za kalup sa štipaljkom:
malo masnoće

Sastojci:
1 Dr. Oetker gotova mešavina za "Krtica kolač"
1 tegla višanja (neto 370 g)
100 g mekog margarina
1 jaje
3 žumanca
50 ml mleka
50 g šećera u prahu
3 belanaca
100 g seckanog badema

Nadev:
400 g slatke pavlake
100 ml hladne vode
1 čaša kisele pavlake

Pripremite:
Dobro ocedite višnje, po potrebi odstranite koštice. Podmažite dno kalupa sa štipaljkom. Zagrejte rernu.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 170º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 150º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)

Mućeno testo: Mešavinu za testo, margarin, jaje, žumanca i mleko sipajte u veću činiju. Mutite sve zajedno mikserom (nastavci za mućenje) prvo kratko najmanjom, potom oko 3 minuta najvećom brzinom. Prosejte šećer u prahu. Umutite belanca u čvrst sneg i dodajte šećer u prahu. Jedno za drugim dodajte u testo umućena belanca, bademe i čokoladne mrvice (sadržane u mešavini za kolače, ostavite 1 kašiku po strani za ukrašavanje). Sipajte testo u kalup i poravnajte. Rasporedite višnje po testu i pecite.

Vreme pečenja: oko 60 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nakon pečenja odvojite obruč kalupa i odvojite koru od dna kalupa, ali je ostavite na njemu dok se ne ohladi.

Nadev: Umutite slatku pavlaku. Pomešajte vodu sa mešavinom za nadev (sadržana u mešavini za kolače) i mutite metlicom oko 1/2 minuta. Dodajte kiselu pavlaku i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte umućenu slatku pavlaku iz dva puta i dobro promešajte. Umućeni krem sipajte u špric za ukrašavanje sa okruglim nastavkom (prečnika 1 cm) i našpicajte debele tufne (kapice) preko kore, tik jednu uz drugu.
Pospite kolač odvojenim čokoladnim mrvicama i ostavite ga da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

Odgovarajući proizvodi:

Mešavina za Krtica kolač