Mamina proja

Za kalup za mafine:
malo masnoće

Sastojci:
14 kašika kukuruznog brašna
2 kašike mekog pšeničnog brašna
1/2 kesice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
malo soli
2 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
malo kisele vode po potrebi

Pripremite: Dobro podmažite kalup za mafine maslacem ili margarinom. Zagrejte rernu.

Priprema: Pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dobro ga posolite. Dodajte jaja, jogurt i ulje i mutite mikserom (nastavci za mućenje) prvo najmanjom, a potom oko 2 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete ujednačenu smesu.
Dodajte kiselu vodu, tako da dobijete testo srednje gustine (oko 1/2 čaše).

Kutlačom sipajte testo u pripremljeni kalup. Stavite da se peče na srednjoj visini rerne.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nakon pečenja stavite kalup na rešetku i ostavite projice da se 10 minuta ohlade u njemu. Tek nakon toga ih izvadite iz kalupa.


SAVET: U proju možete da dodate i jednu krišku izmrvljenog sira.