Punjene losos rolnice

oko 8 komada

Fil:
80 g oblog pirinča
1 kisela pavlaka
malo seckane mirođije
malo seckanog vlašca
malo meda
2 kašike seckanog peršuna
so
sveže mleveni biber

Osim toga:
4 parčeta dimljenog lososa (oko 100 g)
150 g tikvica
malo peršuna

Priprema: Obarite pirinač u vodi, prespite ga u sito i držite ga kratko pod mlazom hladne vode, ostavite da se dobro ocedi.
Iseckajte sitno mirođiju, peršun i vlašac. Pomešajte pavlaku sa medom, dodajte vlašac, mirođiju i peršun, posolite i pobiberite po ukusu.

Polovinu krema pomešajte sa pirinčem, pa ponovo posolite i pobiberite.

Operite tikvice, presecite ih po dužini u veoma tanke listove. Presecite parčiće dimljenog lososa po dužini. Rasporedite fil na 8 najvećih listova tikvica (preostale iskoristite za dekoraciju), umotajte ih kao rolat, polazeći od uže strane. Na kraju ih uvijte u trake dimljenog lososa i lepo aranžirajte na tacni za posluženje.
Garnirajte sa preostalom pavlakom sa začinima, tikvicama i peršunom.
Servirajte uz sveži baget hleb.