Ostavite medenjake da se potpuno ohlade na rešetki za kolače.
Čuvanje medenjaka
Kako bi omekšali, medenjake prvo čuvajte u limenoj kutiji sa nemarno zatvorenim poklopcem, dok ne dostignu željenu konzistenciju (oko nedelju dana). Nakon toga dobro zatvorite kutiju.
Kako biste održali meku konzistentnost medenjaka, pored kolačića možete da stavite parče neprskane kore mandarine, pomorandže, polovinu jabuke ili krišku hleba. Zahvaljujući kori medenjaci će istovremeno dobiti i voćnu aromu.
Međutim, veoma je važno da na svakih nekoliko dana zamenite koru, polovinu jabuke odn. krišku hleba, jer u suprotnom može da dođe do stvaranja buđi.
Medenjake i kolače sa medom uvek čuvajte odvojeno od drugih vrsta kolača. Zbog dodatih začina drugi keksići ili kolači bi mogli da poprime njihovu aromu.
