Sprečite infekciju salmonelom

Sledeća pravila ponašanja pomažu u sprečavanju moguće infekcije salmonelom:
Lako kvarljive namirnice životinjskog porekla uvek čuvajte u frižideru na temperaturi ispod +10 ºC.

Namirnice, koje važe za moguće nosioce salmonele, dakle pre svega živinu, divljač, ribu, morske plodove, treba čuvati i pripremati odvojeno od drugih namirnica.

Prilikom odleđivanja zamrznutog živinskog i drugog mesa treba voditi računa o tome, da voda od otapanja ne zaprlja druge namirnice. Ove namirnice uvek obrađujte i pripremajte na lako površini, koju dobro možete da operete.

Živinu, meso i ribu uvek dobro ispecite.

Mleveno meso iskoristite još istog dana kada je proizvedeno.

Prilikom pripreme namirnica u mikrotalasnoj pećnici vodite računa o tome da se iste ravnomerno zagreju na temperaturi od najmanje +80 ºC.

Za namirnice, koje se pripremaju sa sirovim jajima (npr. majonez), koristite isključivo sasvim sveža jaja, koja nisu starija od 5 dana. Imajte u vidu i datum nošenja! Gotove namirnice čuvajte u frižideru i pojedite u roku od 24 sata.

Prilikom kuhinjskih poslova sa sirovim namirnicama treba voditi računa o izuzetnoj čištoći. Pre i tokom kuhinjskih poslova po mogućstvu što češće perite ruke toplom vodom i sapunom.