Sladoled i sorbe

Osnovni sastojci za sladoled su šećer, jaja, mleko ili pavlaka i sastojci, koji daju ukus, npr. vanila, čokolada, limun, jagoda. Sastojci se (u zavisnosti od recepta) prvo umute na pari, a potom učvršćuju zamrzavanjem. Važno je da se pridržavate tačnih količina, jer sladoled postaje zrnast, kada koristite premalo šećera, a neće da se stegne, ako stavite previše šećera.
U trgovinama možete pronaći široki asortiman Dr. Oetker ledenog dezerta (sladoled u prahu), koji pripremu sladoleda još više pojednostavljuje.

Sorbe se pravi od pasiranog voća, šećernog sirupa i eventualno snega od belanaca i zamrzava se. Bitno je, da tokom perioda zamrzavanja više puta promešate, kako bi sorbe dobio kremastu konzistenciju.

Onaj ko poseduje aparat za pripremanje sladoleda, u njemu može da priprema kako sladoled, tako i sorbe. Molimo Vas da imate u vidu uputstvo proizvođača aparata.