Proba želiranja pokazuje, da li će pripremljena voćna smesa u toku hlađenja dobiti dovoljnu čvrstinu, dakle da li može dovoljno da se „želira”.
U tu svrhu najbolje je da stavite 1-2 kašičice pripremljene, vruće smese na mali tanjirić, koji ste prethodno na kratko stavili u frižider ili zamrzivač. Ukoliko se proba želiranja zgusne, odn. stegne, onda će i ostatak Vašeg džema, marmelada ili želea dobiti dovoljnu čvrstinu u teglama. Ukoliko želite veću čvrstinu, jednostavno umešajte 1 kesicu Dr. Oetker limuntusa u vruću voćnu smesu i napravite još jednu probu želiranja, pa tek onda napunite tegle.
Proces želiranja u teglama može da potraje i do nedelju dana ili duže.
U tu svrhu najbolje je da stavite 1-2 kašičice pripremljene, vruće smese na mali tanjirić, koji ste prethodno na kratko stavili u frižider ili zamrzivač. Ukoliko se proba želiranja zgusne, odn. stegne, onda će i ostatak Vašeg džema, marmelada ili želea dobiti dovoljnu čvrstinu u teglama. Ukoliko želite veću čvrstinu, jednostavno umešajte 1 kesicu Dr. Oetker limuntusa u vruću voćnu smesu i napravite još jednu probu želiranja, pa tek onda napunite tegle.
Proces želiranja u teglama može da potraje i do nedelju dana ili duže.
