Konzervisanje sa Dr. Oetker Džemfixom super 3:1

Sa Džemfix-om super uživate u lakoći voća, jer za 1000 g voća odn. 900 ml soka je potrebno samo
350 g zaslađivača.
Kod zaslađivača možete da birate između šećera, voćnog šećera i sorbita, ili pak da koristite šećer od trske ili žuti šećer, kako biste Vašoj marmeladi dali blagu notu karamela.
Pored toga je moguća i priprema samo sa tečnim zaslađivačem: po kesici Vam je tada za 1000 g voća potrebno 25 ml tečnog zaslađivača. Sa odgovarajućim izborom zaslađivača su sa Džemfixom super pripremljeni džemovi, marmelade i želei pogodni i za dijabetičare.
Vreme kuvanja za džemove, marmelade i želee iznosi oko 3 minuta.

Priprema
Voće pažljivo operite i dobro ocedite. Eventualno oštećena mesta kao i peteljke, koštice itd. Odstranite. Voće fino iseckajte ili ispasirajte, odmerite. Za želee: voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscedite sok. Merite ohlađeni sok!

Pripremanje
Sipajte voće u veliku šerpu. Odmerenu količinu odabranog zaslađivača pomešajte sa Džemfix-om super, potom pomešajte sa voćnom smesom, odn. voćnim sokom.

Smesu dovedite do ključanja na jakoj vatri, neprestano mešajući.
Kuvajte još oko 3 minuta neprestano mešajući i skinite šerpu sa šporeta. Eventualno skinite penu.
Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 kašičice vrele voćne smese sipati na tanjir, koji ste držali u zamrzivaču. Ako počne da se zgušnjava, odn. steže, onda će i ostatak Vaše marmelade u teglama dobiti dovoljnu čvrstinu. Ako želite nešto veću čvrstinu, u vrelu voćnu smesu umešajte 1 kesicu Dr. Oetker limuntusa i napravite još jednu probu želiranja, pre nego što marmeladu sipate u tegle.

Punjenje tegli
Smesu odmah sipajte do vrha u pripremljene tegle i zatvorite ih poklopcima na navoj. Ostavite tegle da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može da traje nedelju dana.