Sa Džemfixom klasik možete da napravite Vaše klasične slatke omiljene džemove, marmelade, slatka i želee. Ovde Vam je potrebna otprilike isti odnos voća i šećera, tj. jedna kesica Džemfixa klasik 1:1 je dovoljna za 1000 g pripremljenog voća i 1150 g šećera. Za želee je odgovarajuća količina voćnog soka i šećera navedena na ambalaži. Kada se radi o Džemfixu klasik nemate samo slobodu izbora po pitanju voća, već i po pitanju vrste šećera: po želji možete da koristite i šećer od trske ili žuti šećer, a time ćete Vašoj marmeladi dati blagu notu karamela. Vreme kuvanja za džemove, marmelade i želee iznosi oko 3 minuta.
Konzervisanje sa Dr. Oetker Demfixom klasik 1:1
Priprema
Voće pažljivo operite i dobro ocedite. Eventualno oštećena mesta kao i peteljke, koštice itd. Odstranite. Voće fino iseckajte ili ispasirajte, odmerite. Za želee: voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscedite sok. Merite ohlađeni sok!
Voće pažljivo operite i dobro ocedite. Eventualno oštećena mesta kao i peteljke, koštice itd. Odstranite. Voće fino iseckajte ili ispasirajte, odmerite. Za želee: voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscedite sok. Merite ohlađeni sok!
Pripremanje
Sipajte voće u veliku šerpu. Džemfix klasik prvo pomešajte sa 2 kašike odmerene količine šećera, onda pomešajte sa voćnom smesom, odn. voćnim sokom.
Smesu dovedite do ključanja na jakoj vatri, neprestano mešajući. Čim provri dodajte preostali šećer. Mešajući ponovo sve dovedite do ključanja, kuvajte još najmanje 3 minuta neprestano mešajući i skinite šerpu sa šporeta. Eventualno skinite penu.
Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 kašičice vrele voćne smese sipati na tanjir, koji ste držali u zamrzivaču. Ako počne da se zgušnjava, odn. steže, onda će i ostatak Vaše marmelade u teglama dobiti dovoljnu čvrstinu. Ako želite nešto veću čvrstinu, u vrelu voćnu smesu umešajte 1 kesicu Dr. Oetker limuntusa i napravite još jednu probu želiranja, pre nego što marmeladu sipate u tegle.
Sipajte voće u veliku šerpu. Džemfix klasik prvo pomešajte sa 2 kašike odmerene količine šećera, onda pomešajte sa voćnom smesom, odn. voćnim sokom.
Smesu dovedite do ključanja na jakoj vatri, neprestano mešajući. Čim provri dodajte preostali šećer. Mešajući ponovo sve dovedite do ključanja, kuvajte još najmanje 3 minuta neprestano mešajući i skinite šerpu sa šporeta. Eventualno skinite penu.
Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 kašičice vrele voćne smese sipati na tanjir, koji ste držali u zamrzivaču. Ako počne da se zgušnjava, odn. steže, onda će i ostatak Vaše marmelade u teglama dobiti dovoljnu čvrstinu. Ako želite nešto veću čvrstinu, u vrelu voćnu smesu umešajte 1 kesicu Dr. Oetker limuntusa i napravite još jednu probu želiranja, pre nego što marmeladu sipate u tegle.
Punjenje tegli
Smesu odmah sipajte do vrha u pripremljene tegle i zatvorite ih poklopcima na navoj. Ostavite tegle da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može da traje nedelju dana.
Smesu odmah sipajte do vrha u pripremljene tegle i zatvorite ih poklopcima na navoj. Ostavite tegle da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može da traje nedelju dana.
