Uskršnji zeka

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26cm):
papir za pečenje

Sastojci:
6 žumanaca
90 g šećera u prahu
1 bočica Dr. Oetker arome rum
6 belanaca
90 g šećera
180 g mekog brašna
1 kašičica Dr.Oetker Original Backin praška za pecivo
70 g kokosovog brašna
70 g omekšalog maslaca

Krem:
1/16 l mleka
50 g šećera
1 kašika maslaca
1 kašičica Dr. Oetker Gustina
30 g kokosovog brašna
2 kašike ruma
¼ l slatke pavlake
1 kesica Dr. Oetker Kremfixa

Za premazivanje:
malo marmelade od višanja
¼ l slatke pavlake
1 kesica Dr. Oetker Kremfixa

Za ukrašavanje:
70 g roze marcipana
malo rastopljene Dr. Oetker dekor čokoladne glazure

Za posipanje:
malo kokosovog brašna

Priprema: Žumanca penasto umutite sa šećerom u prahu i aromom. Belanca umutite u čvrst sneg i pažljivo sjedinite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i umešajte, na kraju dodajte kokosovo brašno i maslac.
Obložite dno kalupa sa štipaljkom papirom za pečenje, sipajte smesu u kalup i poravnajte. Staviti da se peče u donjoj polovini prethodno zagrejane pećnice.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 45 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Krem: Pomešajte mleko, šećer, maslac i gustin i kuvajte uz mešanje dok ne dobijete gustu masu. Sklonite sa vatre, dodajte kokosovo brašno i rum, i mešajte neko vreme dok se ne ohladi. Slatku pavlaku i Kremfix umutite prema upustvu sa kesice i umešajte u ohlađeni krem sa kokosom.

Oblikujte ohlađenu tortu ( levo i desno odseći male polumesece). Tortu presecite 2 puta vodoravno. Kore premažite marmeladom i spojite kremom.
Umutite slatku pavlaku sa Kremfixom prema uputstvu sa kesice. Površinu i ivice torte premažite sa polovinom umućene slatke pavlake. Preostalu slatku pavlaku sipajte u špric za ukrašavanje sa glatkim nastavkom. Napravite ovalne šape i uši. Za nos našpricajte dve veće tufne, a za oči dve manje.

Marcipan razvijte oklagijom na šećerom u prahu posutoj radnoj površini, debljine oko 2mm. Šape, uši i nos oblikujte, isecite i postavite preko tufni od šlaga. Prstima nanesite oči od glazure. Tortu obilno pospite kokosovim brašnom (četkicom za pečenje pažljivo odstaniti kokosovo brašno sa marcipana).


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo
Gustin
Kremfix
Aroma rum