Saher torta

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Mućeno testo:
150 g čokolade za kuvanje
6 belanaca
160 g mekog margarina ili maslaca
160 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
4 žumanca
100 g hlebnih mrvica

Fil:
125 g džema od kajsije

Glazura:
2 kesice Dr. Oetker gotove glazure čokolada

Osim toga:
50 g čokolade za kuvanje

Pripremite: Za testo grubo usitnite čokoladu i rastopite je na pari na tihoj vatri. Zagrejte rernu. Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje.

Mućeno testo: Umutite belanca u čvrst sneg. U drugoj činiji mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite margarin ili maslac. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, neprestano muteći, tako da dobijete ujednačenu smesu. Dodajte jedno po jedno žumance muteći najvećom brzinom. Muteći srednjom brzinom dodajte rastopljenu čokoladu i hlebne mrvice. Pažljivo sjedinite sa umućenim belancima. Testo sipajte u kalup, poravnajte i pecite na rešetki od rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 50 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite obruč kalupa i odstranite, koru istresite na papirom za pečenje obloženu rešetku i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo skinitepapir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno.

Fil: Premažite donju koru džemom od kajsije i preklopite gornjom korom.

Glazura: Otopite glazuru prema uputstvu sa ambalaže. Sipajte je na sredinu torte i odatle ravnomerno rasporedite po površini i stranama torte. Kako biste dobili ravnomernu površinu, nekoliko puta „udarite“ tacnu o radnu površinu. Ostavite glazuru da se stegne.
Za ukrašavanje otopite čokoladu na pari. Podelite tortu na 12 parčića. Sipajte glazuru u papirni fišek, odsecite vrh i na svakom parčetu ispišite „Saher“. Držite tortu na hladnom mestu do serviranja.

SAVETI:
- Poslužite uz Dr. Oetker Šlag penu.
- Pošto je torta veoma sočna, dobro uvijenu možete da je čuvate do 5 dana.


Odgovarajući proizvodi:

Vanilin šećer