Reliš od celera, paradajza i paprike

Sastojci:
700 g belog celera
400 g paradajza
300 g crvene paprike
(sve mereno očišćeno)
200 ml voćnog sirćeta
300 ml belog vina
500 g šećera1kesica Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1
so, grubo mleveni biber, po želji ½ kašičice cimeta

Priprema:
Celer operite, očistite, ocedite i sitno iseckajte, odmerite 700 g. Paradajz operite, ocedite i zasecite unakrst, kratko ga potopite u kipuću vodu. Oljuštite ga, očistite, mesnati deo sitno iseckajte i odmerite 400 g. Papriku prepolovite, očistite od semenki i belih končića, operite i sitno iseckajte, odmerite 300 g. Odmerite sirće i vino.

Stavite sve sastojke u lonac za kuvanje, stavite da se kuva, mešajte neprestano dok ne provri, a potom kuvajte15 minuta u zatvorenoj posudi. Začinite po sopstvenom ukusu i odmah napunite pripremljene tegle do vrha, zatvorite poklopcem na navoj. Napunjene tegle odmah okrenite naopako i u tom položaju ostavite oko 5 minuta.

Savet: Servirajte reliš uz ribu ili meso sa roštilja.


Odgovarajući proizvodi:

Džemfix extra