Osnovni recept za peciva od belanaca

Za tepsiju:
papir za pečenje

Sastojci:
4 belanaca
200 g šećera

Pripremite: Prvo zagrejte rernu. Pokrijte tepsiju papirom za pečenje.

Smesa od belanaca: Umutite belanca mikserom u činiji, najvećom brzinom, tako da dobijete čvrst sneg. Napomena: Umutite ih tako čvrsto, da kada zasečete nožem ostane vidljiv trag. Postepeno dodajte šećer muteći najvećom brzinom. Po želji sipajte smesu od belanaca u špric sa okruglim ili zvezdastim nastavkom, našpricajte željene oblike na tepsiju ili uz pomoć dve kašičice formirajte hrpice. Stavite tepsiju na sredinu rerne i pecite.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 120º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 100º C (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 70 min.
Napomena: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni.
Testo sme samo blago da naraste i da dobije nežnu žućkastu boju. Skinite pecivo sa sve papirom za pečenje sa tepsije i ostavite ga da se hladi na rešetki.