Osnovni recept za mućeno testo za silikonski četvrtasti kalup

Za silikonski četvrtasti uski kalup ( 24 x 10 cm):
malo masnoće

Mućeno testo:
250 g omekšalog maslaca ili margarina
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker vanilin šećera
prstohvat soli
4 jaja
300 g pšeničnog brašna
4 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
2 kašike mleka

Pripremite: Prvo stavite rešetku od rerne na radnu površinu. Podmažite silikonski četvrtasti uski kalup i stavite ga na rešetku. Zagrejte rernu.

Mućeno testo: Omekšali margarin stavite u činiju i umutite mikserom (nastavci za mućenje). Neprestano muteći dodajte postepeno šećer, vanilin šećer i so, sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte i iz 2 puta, naizmenično sa mlekom, dodajte u umućenu smesu i sjedinite muteći srednjom brzinom.
Rasporedite testo u kalupu, poravnajte i stavite zajedno sa rešetkom da se peče u donjem delu rerne. Nakon 15 min. pečenja zasecite kolač oštrim nožem po užini oko 1 cm duboko.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 50 min.
Napomena: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni. Pečeni kolač tek nakon 10 min. istresite na rešetku i ostavite da se ohladi.

SAVET:
- Za Mramorni kolač pripremite mućeno testo. Sipajte dve trećine testa u pripremljeni kalup. Prosejte 1 kašiku kakao praha, dodajte u preostali deo testa sa 1 kašikom mleka . Rasporedite tamno testo po svetlom i spiralno provucite viljušku kroz slojeve testa, tako da se obrazuje mramorna šara. Kolač pecite kako je opisano.