Osnovni recept za mućeno testo - za voćne kolače

Za kalup za voćni kolač (Ø 28 i 30 cm):
malo masnoće

Mućeno testo:
125 g omekšalog maslaca ili margarina
100 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
2 jaja
175 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
1 kašika mleka

Pripremite: Prvo zagrejte rernu. Podmažite kalup za voćni kolač.

Mućeno testo: Omekšali margarin stavite u činiju i umutite mikserom (nastavci za mućenje). Neprestano muteći dodajte postepeno šećer, vanilin šećer i so, sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte, dodajte u umućenu smesu iz 2 puta, naizmenično sa mlekom, pa sjedinite muteći srednjom brzinom.
Rasporedite testo u kalupu, poravnajte i stavite da se peče u donjem delu rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni. Koru odmah istresite na rešetku obloženu papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.

Koru po želji nafilujte npr. sa 500 g pripremljenog voća poput jagoda, ribizli ili bresaka. Prelijte jednim Dr. Oetker prelivom za torte pripremljenim prema uputstvu sa ambalaže.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo
Vanilin šećer