Mini ražane kajzerice

Za tepsiju:
papir za pečenje

Kvasno testo:
125 ml (1/8 l) kefira
250 ml (1/4 l) vode
450 g ražanog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
1 ravna kašičica šećera
1 ½ kašičica soli
50 g semenki bundeve
100 g semenki suncokreta
na vrh noža komorača, anisa i korijandera (sve mleveno)
½ kašičice kima

Osim toga:
malo vode
nekoliko semenki bundeve i suncokreta

Pripremite: Zagrejte kefir sa vodom u maloj šerpi.

Kvasno testo: Prosejte brašno u činiju i dobro ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i sve umutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća.
U međuvremenu obložite tepsiju papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Testo na dobro pobrašnjenoj radnoj površini još jednom promesite ručno, potom podelite na 16 – 18 delova. Komadiće testa oblikujte u kajzerice, položite ih na tepsiju, premažite vodom, pospite semenkama bundeve i suncokreta. Ostavite kajzerice još jednom da nadođu, dok se vidno ne uvećaju. Stavite tepsiju na srednju visinu rerne i pecite.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Prevucite kajzerice sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.

SAVET:
Možete i da ih zamrznete. Nakon odleđivanja ih samo kratko zapecite u rerni.


Odgovarajući proizvodi:

Suvi kvasac