Sastojci:
1 kg očišćenih bresaka
350 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Džemfix-a Super 3:1
Priprema:
Breskve operite, prepolovite, odstranite košticu, sitno iseckajte i odmerite 1 kg.
Po želji voće pomešajte sa belim ili smeđim šećerom, dodajte Džemfix 3:1 i dobro sjedinite. Ukoliko koristite smeđi šećer, marmelada će imati blago karamelasti ukus. Kuvajte na jakoj vatri i neprestano mešajte, sve dok smesa ne provri. Stalno mešajući kuvajte još 1 - 3 minuta, u zavisnosti od toga, da li želite da sačuvate komadiće voća ili želite da se voće „raspadne“, potom skinite lonac sa šporeta.
Pripremljene tegle odmah napunite do vrha, zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite ih naopako i ostavite tegle da tako odstoje oko 5 minuta. Nema dodatne pasterizacije.
Napomena: 100 g bresaka možete da zamenite sa 100 ml likera od bresaka. U tom slučaju liker dodajete po završetku kuvanja, a pre nalivanja u tegle.
Odgovarajući proizvodi:
Džemfix super
Marmelada od bresaka
Objašnjenje znakova
Težina pripremanja:
|
Uspeva lako |
|
|
Potrebno malo vežbe |
|
|
Zahtevno |
