Lenja pita od krompirovog testa

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće

Fil:
500 g jabuka (ili višanja iz kompota)

Prhko testo:
125 g kuvanog krompira (od prethodnog dana)
300 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
50 g ovsenih pahuljica
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker vanilin šećera
prstohvat soli
1 jaje
75 g mekog margarina ili maslaca


Pripremite: Zagrejte rernu. Podmažite dno kalupa sa štipaljkom. Jabuke operite, oljuštite, isecite na četvrtke, očistite i grubo narendajte.

Prhko testo: Prosejte brašno sa praškom za pecivo u činiju. Krompir ispasirajte ili narendajte, dodajte zajedno sa ostalim sastojcima u brašno i mikserom (nastavci za mešenje) sve dobro umesite prvo najmanjom, a potom najvećom brzinom, tako da dobijete ujednačene mrvice. Ukoliko se testo ne mrvi dovoljno, eventualno dodajte 1 kašiku vode. Ukoliko su mrvice predebele, dodajte malo brašna. Sipajte polovinu mrvica u kalup i dobro ih pritisnite. Rasporedite jabuke po njima, ali tako da ostane slobodan rub od oko 1 cm. Ostatak mrvica ravnomerno pospite preko jabuka, na rubu blago pritisnite. Stavite da se peče na rešetki na sredini rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 35 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Ostavite kolač da se ohladi u kalupu, na rešetki za kolače, izvadite ga iz kalupa tek kada se potpuno ohladi.

SAVET: Kolač pre serviranja pospite šećerom u prahu.


Odgovarajući proizvodi:

Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo