Kremasta torta sa malinama

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Biskvitno testo:
4 jaja
3 kašike vrele vode
100 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
50 g meda
100 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
100 g oljuštenog, mlevenog badema
100 g oljuštenog, seckanog badema

Nadev:
500 g malina
400 g slatke pavlake
2 kesice Dr. Oetker Kremfixa
500 g Mascarpone sira
100 g meda
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
malo mlevenog cimeta

Za ukrašavanje:
50 g oljuštenog, seckanog badema

Pripremite: Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.

Biskvitno testo: Penasto umutite jaja i vrelu vodu mikserom (nastavci za mućenje) u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. U roku od minuta dodajte šećer, vanilin šećer i med i mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Na kraju dodajte badem. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Pecite na rešetki od rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 25 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru dva puta vodoravno.

Nadev: Proberite maline. Slatku pavlaku umutite sa Kremfixom. Pomešajte Mascarpone sa medom, vanilin šećerom i cimetom. Dodajte umućenu slatku pavlaku. Odvojite 1/3 Mascarpone krema po strani. Pomešajte 2/3 malina sa preostalim kremom.
Stavite donju koru na tacnu, premažite polovinom krema sa malinama, poravnajte i pokrijte srednjom korom. Drugi deo krema sa malinama premažite preko srednje kore, poklopite gornjom korom i blago pritisnite. Tortu premažite preostalim Mascarpone kremom i ukrasite preostalim malinama. Ivice torte pospite seckanim bademom. Držite tortu u frižideru sve do služenja.

SAVET: Po želji tortu dodatno ukrasite tufnama od umućene slatke pavlake.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo
Vanilin šećer
Kremfix