Košnice

Kalupi za košnice:
malo masnoće
kristal šećer

Za „testo“:
2 belanca
250 g mlevenih oraha
150 g šećera u prahu
100 g mlevenog keksa
malo ruma

Za fil:
2 žumanca 1 jaje4 kašike šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
1 kašika vode
1 kašika brašna
100 g čokolade (može i bez, po izboru)
250 g maslaca ili margarina

Osim toga:
krugovi tanke oblande (kao papir)
ili obična oblanda isečena na krugove

Pripremiti: Podmažite kalupe za košnice i pospite ih kristal šećerom.

Priprema testa: Umutite belanca sa šećerom u prahu u čvrst sneg. Dodajte mleveni keks i orahe, mesite sastojke sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na kraju u smesu umesite i rum. Napunite kalupe za košnice, ostavljajući udubljenje po sredini za fil.

Fil: U dubljoj šerpi sjedinite sve sastojke i stavite smesu da se kuva na pari, na umerenoj temperaturi, dok se smesa ne zgusne.
Skinite smesu sa šporeta i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Sada dodajte penasto umućeni maslac ili margarin (takođe sobne temperature, tako ćete izbeći da masnoća užegne). Dobro sjedinite fil sa maslacem ili margarinom i napunite košnice.

Napunjene košnice poklopite oblandom i ostavite da se stegnu. Pažljivo odstranite kalupe.

SAVET:
- Umesto da kuvate fil na pari, košnice možete da napunite i Dr. Oetker filom za torte sa ukusom vanile ili čokolade.
- Ako nemate kalup za košnice, koristite udubljenje cediljke za limun, koje ćete obložitit prozirnom folijom, a foliju namazati masnoćom i posuti šećerom, kako biste mogli da istresete košnice.


Odgovarajući proizvodi:

Burbon vanilin šećer
Fil za torte vanila
Fil za torte čokolada