Kongo torta

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Čokoladna pavlaka:
400 g slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
2 kesice Dr. Oetker Kremfixa

Biskvitno testo:
4 jaja
150 g šećera
100 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
20 g neslađenog kakao praha
50 g oljuštenog, mlevenog badema

Krem sa maslacem:
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
1 kesica Dr. Oetker Burbon Vanilin šećera
40 g šećera
350 ml mleka
125 g mekog maslaca

Osim toga:
2 kesice Dr. Oetker gotove glazure čokolada

Pripremite: Čokoladna pavlaka: Prokuvajte slatku pavlaku, grubo usitnite čokoladu za kuvanje i rastvorite u vrućoj pavlaci, neprestano mešajući. Ostavite da odstoji preko noći u frižideru.
Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.

Biskvitno testo: Penasto umutite jaja mikserom (nastavci za mućenje) u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. U roku od minuta dodajte šećer i mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Na kraju dodajte badem. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Pecite na rešetki od rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 170º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 150º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 35 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno.

Krem sa maslacem: Pripremite puding prema uputstvu sa kesice, ali samo sa 350 ml mleka, skuvani puding sipajte u činiju i pokrijte ga providnom folijom, ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Dobro promešajte puding. Penasto umutite maslac (takođe sobne temperature), pa dodajte puding, kašiku po kašiku. Sipajte krem u špric sa velikim okruglim nastavkom (Ø 12 mm). Donju koru stavite na tacnu i počevši od ruba u razmaku od oko 2 cm ravnomerno našpricajte 3 prstena (eventualno krem našpricajte više puta jedan sloj preko drugog).
Hladnu čokoladnu pavlaku čvrsto umutite sa Kremfixom (ostavite 3 kašike po strani za ukrašavanje), takođe sipajte u špric za ukrašavanje i našpricajte u slobodan prostor između prstenova od krema sa maslacem. Poklopite gornjom korom i blago pritisnite.

Premazivanje i ukrašavanje: Otopite gotovu glazuru prema uputstvu sa ambalaže i time prelijte kolač. Ostavite glazuru da se stegne. Tortu ukrasite preostalom čokoladnom pavlakom, ostavite je da odstoji u frižideru najmanje 2 sata.

SAVET: Umesto čokoladne pavlake i krema od maslaca možete da koristite i Dr. Oetker fil za torte sa ukusom čokolade i vanile. Pripremite prema uputstvu sa ambalaže i filujte kao što je u receptu navedeno.


Odgovarajući proizvodi:

Original puding vanila
Burbon vanilin šećer
Kremfix
Fil za torte čokolada