Kolač sa rendanim jabukama

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće

Mešeno testo:
200 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
75 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
1 jaje
100 g mekog margarina ili maslaca
1 kašika brašna za rub od testa

Nadev:
50 g maslaca ili margarina
1 ½ kg nakiselih jabuka
75 g šećera
1 kašičica mlevenog cimeta
100 g mlevenih lešnika
50 g šećera
4 kapi ceđenog soka od limuna
1 kašika vode


Pripremite: Podmažite dno kalupa sa štipaljkom (Ø 26 cm). Zagrejte rernu.

Mešeno testo: Prosejte brašno sa praškom za pecivo u činiju. Dodajte ostale sastojke – sve osim 1 kašike brašna za rub od testa - i mikserom (nastavci za mešenje) sve dobro umesite prvo najmanjom, a potom najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo.
2/3 testa razvijte po dnu kalupa i više puta izbodite viljuškom. Obložite obručem kalupa. U preostalo testo dodajte 1 kašiku brašna, oblikujte ga u traku i tako ga pritisnite uz kalup, da dobijete rub oko 3 cm visine. Stavite kalup na rešetku i pecite.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

U međuvremenu za nadev otopite margarin ili maslac u maloj šerpi. Jabuke oljuštite, očistite i izrendajte, pomešajte sa 75 g šećera i cimetom i rasporedite na predpečenom testu. Lešnik pomešajte sa preostalim sastojcima i rasporedite preko jabuka. Vratite kolač na rešetku u rerni i još jednom pecite.
Podešavanje rerne: vidite gore
Vreme pečenja: oko 35 min
Uklonite obruč kalupa, kolač samo odvojite od dna kalupa, ali ga ostavite na njemu i stavite na rešetku za kolače da se hladi.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo