Kolač od spanaća

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće

Nadev:
300 g smrznutog ili svežeg spanaća
2 kašike jestivog ulja, npr. maslinovo
so
sveže mleveni biber
sveže rendano muškatno orašče
250 g mocarele
200 g sitnog paradajza
2 kašike susama


Testo:
400 g pšeničnog brašna
4 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
150 g blagog jogurta (3,5 % mm)
100 ml jestivo ulja, npr. suncokretovo
1 jaje
1 ravna kašičica soli

Preliv:
250 g pavlake
malo seckanog peršuna i vlašca
20 g Dr. Oetker Gustina
50 g rendanog kačkavalja, npr. gauda

Pripremite: Za nadev odledite spanać, ili, ako koristite sveži, operite ga, proberite, ocedite. Podmažite tepsiju i zagrejte rernu.

Nadev: Zagrejte ulje u tiganju i prodinstajte spanać u njemu oko 10 minuta. Začinite solju, biberom i oraščetom. Iseckajte mocarelu na sitne kockice. Paradajz operite, ocedite, isecite na četvrtke i očistite po potrebi.

Testo: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte jogurt, ulje, so i jaje i sve dobro sjedinite mikserom (nastavci za mešenje), muteći kratko najmanjom, potom najvećom brzinom dok ne dobijete glatko testo.
Promesite testo još jednom na blago pobrašnjenoj radnoj površini i razvijte na tepsiji. Ravnomerno rasporedite spanać, preko toga paradajz, kockice mocarele i pospite susamom.
Pecite na srednjoj visini rerne.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 25 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Servirajte kolač od spanaća dok je topao.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo
Gustin