Kolač od šljiva sa griz pudingom

Za tepsiju sa visokim rubom (2cm) ili staklenu činiju (40 x 30 cm):
malo masnoće

Kvasno testo:
150 g krompira
125 ml (1/8 l) mleka
50 g maslaca ili margarina
250 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
50 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
rendana kora ½ limuna

Nadev:
1 kg šljiva
250 g slatke pavlake
350 ml mleka
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga griz-vanila
rendana kora ½ limuna
50 g mlevenog badema
25 g hlebnih mrvica (prezli)

Osim toga:
malo šećera

Pripremiti: Za testo operite krompir, skuvajte u ljusci, očistite, ostavite da se ohladi i sitno izrendajte. Zagrejte mleko u maloj posudi i u njemu rastopite maslac ili margarin.

Kvasno testo: Prosejte brašno u činiju i pažljivo sjedinite sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mlaku mešavinu mleka i masnoće, pa sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća.
U međuvremenu podmažite tepsiju ili staklenu posudu (40 x 30 cm). Zagrejte rernu.
Za nadev operite šljive, pustite ih da se ocede, prepolovite i odstranite koštice.
Testo još jednom promesite na radnoj površini, razvijte ga na tepsiji.

Nadev: Sa slatkom pavlakom, mlekom i praškom za puding skuvajte griz-puding prema uputstvu sa kesice, dodajte rendanu koru limuna i ostavite da se malo prohladi. Pomešajte badem i hlebne mrvice, pospite preko testa. Obložite testo šljivama. Rasporedite puding pomoću kašike u trakama preko šljiva, pritom ga rasporedite tako, da između traka od pudinga ostanu vidljive trake sa šljivama. Stavite da se peče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 40 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Kolač nakon pečenja pospite sa malo šećera i ostavite u tepsiji da se hladi.


Odgovarajući proizvodi:

Original puding griz-vanila
Vanilin šećer
Suvi kvasac