Kolač od šljiva sa cimet mrvicama

Za kalup sa štipaljkom (Ø 28 cm):
malo masnoće

Nadev:
1 kg šljiva

Mućeno testo:
125 g mekog maslaca ili margarina
125 g šećera
prstohvat soli
2 jaja
125 g pšeničnog brašna
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Mrvice:
100 g pšeničnog brašna
50 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
1 kašičica cimeta
75 g maslaca

Osim toga:
1 kesica Dr. Oetker Šlag pene klasik ili light
150 ml mleka

Pripremite: Podmažite dno kalupa i zagrejte rernu ukoliko koristite gornje i donje grejače.

Nadev: Šljive operite, obrišite, prepolovite, očistite i svaku polutku zasecite šiljasto po dužini.

Mućeno testo: Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer i so, mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta, muteći srednjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Rasporedite šljive poput krovnih crepova preko testa.
Mrvice: Prosejte brašno u činiju. Dodajte preostale sastojke i sve preradite mikserom (nastavci za mešenje) u fine mrvice. Rasporedite mrvice preko šljiva i stavite tepsiju u rernu.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno ne zagrejati rernu)
Gas: stepen 3 (prethodno ne zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 55 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Nakon pečenja stavite kalup na rešetku za kolače i ostavite kolač da se ohladi.

Umutite šlag penu prema uputstvu sa kesice i poslužite uz kolač.


Odgovarajući proizvodi:

Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo