Kolač od jabuka sa dve kore

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće

Za mešeno testo:
225 g pšeničnog brašna
60 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
150 g mekog maslaca ili margarina

Nadev:
1 ½ kg jabuka

Mućeno testo:
125 g mekog maslaca ili margarina
125 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
3 jaja
75 g pšeničnog brašna
50 g Dr. Oetker Gustina
1 ravna kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Osim toga:
50 g suvog grožđa
4 kašike marmelade od kajsija
2 kašike vode

Pripremite: Podmažite tepsiju (40 x 30 cm) i zagrejte rernu.

Mešeno testo: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke i mutite mikserom (nastavci za mešenja) kratko najmanjom, a potom najvećom brzinom sve dok ne dobijete glatko testo. Na radnoj površini oblikujte testo u valjak. Testo razvijte na tepsiji, više puta ga izbodite viljuškom. Stavite testo da se predpeče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Stavite tepsiju na rešetku za kolače i ostavite koru da se malo prohladi. Smanjite temperaturu rerne.

Nadev: Oljuštite jabuke, isecite na četvrtke, očistite i isecite na listiće.

Mućeno testo: Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i gustinom, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta, muteći srednjom brzinom. Nanesite mućeno testo preko polupečene kore. Rasporedite jabuke u redovima preko testa, preko njih rasporedite suvo grožđe i stavite tepsiju ponovo u rernu.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 55 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Nakon pečenja stavite tepsiju na rešetku za kolače.
Provucite džem od kajsije kroz sito, prokuvajte sa vodom i time premažite kolač. Ostavite kolač da se ohladi.

SAVET:
- Kolač možete da pripremite i dan ranije.
- Kolač je odličan i kada umesto jabuka koristite kajsije, trešnje ili šljive.


Odgovarajući proizvodi:

Gustin
Burbon vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo