Kauboj sos za decu

Sastojci:
3 glavice crnog luka (oko 150 g)
1 češanj belog luka
1 šargarepa (oko 100 g)
2 male paprike (oko 250 g)
2 blage čili paprike, zelena i crvena (oko 50 g)
(sve mereno očišćeno)
1 konzerva crvenog pasulja (neto oko 250 g)
1 mala konzerva kukuruza (neto oko 140 g)
4 konzerve pelata paradajza (od po 400 g neto)
75 ml crvenog vinskog sirćeta
75 ml voćnog sirćeta
20 g soli
1 ravna kašičica mlevene slatke paprike
po 1 kašičica mlevenog đumbira, semena slačice, mlevenog origana i peršuna
po želji mleveni biber
250 g šećera
½ kesice Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1
1 kašika jestivog ulja

Priprema:

Pripremite i odmerite sve sastojke. Luk i beli luk očistite, fino iseckajte. Šargarepu očistite, operite i iseckajte na sitne kolutiće. Očistite paprike, operite i isecite ih na tanke režnjeve. Odmerite ukupno 550 g povrća.
Ocedite pasulj i kukuruz. Odmerite po 75 ml od obe vrste sirćeta. Odmerite 20 g soli. Pripremite šećer i pomešajte ga sa ½ kesice Džemfixa.

U velikoj šerpi zagrejte ulje i mešajući dobro prodinstajte luk, beli luk, papriku, šargarepu i čili papričice. Dodajte obe vrste sirćeta, potom paradajz, šećer sa Džemfixom, začine i so. Povremeno promešajte dok smesa ne počne da vri. Sada dodajte pasulj i kukuruz i neprestano mešajući kuvajte oko 5 minuta na jakoj vatri.

Sipajte sos odmah u pripremljene tegle do vrha i zatvorite ih poklopcima na navoj. Okrenite tegle naopako i ostavite ih tako da odstoje 5 minuta.

Savet:
- Sos servirajte deci uz pomfrit, viršle ili kobasice, hladan, a možete i ponovo da ga zagrejete i poslužite uz makarone, ćufte ili pirinač.
- Čuvajte sos na tamnom i hladnom mestu.


Odgovarajući proizvodi:

Džemfix extra