Kajsija-jabuka kolač

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26cm):
malo masnoće

Fil:
200 g sušenih kajsija
500 g jabuka
50 g seckanog badema
5 kašika likera od kajsije ili breskve

Mućeno testo:
250 g mekog margarina ili maslaca
80 g šećera u prahu
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
4 jaja
250 g pšeničnog brašna
2 ½ ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
100 g mlevenog badema

Osim toga:
50 g seckanog badema
šećer u prahu

Pripremite: Za fil sitno iseckajte kajsije. Jabuke oljuštite, isecite na četvrtke, očistite i sitno iseckajte. Pomešajte voće sa bademom i likerom i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta u pokrivenom sudu.
Zagrejte rernu. Podmažite dno kalupa sa štipaljkom (Ø 26cm).

Mućeno testo: Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite mekani margarin ili maslac u činiji. Postepeno dodajte prosejani šećer u prahu i vanilin šećer i sve umutite najvećom brzinom u ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i sjedinite sa smesom iz dva puta muteći kratko srednjom brzinom. Na kraju dodajte badem. Sipajte polovinu testa u kalup i povucite ga po rubu na gore. Dodajte fil u drugu polovinu testa i ispajte u kalup. Poravnajte testo i pospite seckanim bademima. Stavite kalup na rešetku u donjem delu rerne i pecite.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 50 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Ostavite kolač da odstoji još 10 minuta u kalupu i potom ga izvadite na rešetku da se ohladi. Pre serviranja ga pospite šećerom u prahu.

SAVET: Kolač možete slobodno da ispečete i dan ranije.


Odgovarajući proizvodi:

Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo