Kajsija-indijski orah šnite

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće

Mućeno testo:
1 konzerva kajsija (neto 480 g)
100 g indijskog oraha
250 g maslaca ili margarina
175 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
5 jaja
350 g pšeničnog brašna
2 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Osim toga:
100 ml likera od kajsije

Krem:
1 kesica Dr. Oetker Galetta sa ukusom vanile
400 ml slatke pavlake
50 ml likera od kajsije

Pripremite: Ocedite polutke kajsija. Podmažite tepsiju i zagrejte rernu. Odvojite 24 cela jezgra indijskog oraha, a ostala iseckajte. Oceđene kajsije takođe iseckajte na kockice.

Mućeno testo: Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i so neprestano muteći dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta naizmenično sa mlekom, muteći srednjom brzinom. Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Prvo pospite po testu seckane kajsije, a potom i seckani indijski orah i stavite da se peče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 30 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Kolač odmah po pečenju poprskajte likerom od kajsije i stavite tepsiju na rešetku za kolače da se kolač ohladi. Isecite ga na 24 jednakih komada.

Krem: Umutite Galettu prema uputstvu sa kesice, ali sa 400 ml slatke pavlake i 50 ml likera. Sipajte krem u špric za ukrašavanje i na svako parče kolača našpricajte kupicu. Na kraju stavite po jedan indijski orah na krem.

SAVET:
- Umesto likerom kolač možete da poprskate i sokom od kajsije iz konzerve.
- Galettu možete da umutite i sa mlekom umesto sa pavlakom, a liker iz krema možete zameniti sokom.


Odgovarajući proizvodi:

Galetta vanila
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo