Kafa biskvit kolač

Za kuglof kalup (Ø 22 cm):
malo masnoće
pšenično brašno

Biskvitno testo:
4 jaja
125 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
3 kašičice instant kafe
125 g pšeničnog brašna
2 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
2 ravne kašičice cimeta
50 g mlevenih lešnika

Natapanje:
1 kašičica instant kafe
50 ml vode

Fil:
400 g hladne slatke pavlake
1 kašičica instant kafe
2 kesice Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
2 kesice Dr. Oetker Kremfixa

Pripremite: Zagrejte rernu. Podmažite kalup i pospite ga brašnom.

Biskvitno testo: Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Pomešajte šećer, vanilin šećer i instant kafu i dodajte u smesu u roku od 1 minuta, pa mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i cimetom, prosejte, pomešajte sa lešnicima i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte u kalup i poravnajte. Stavite tepsiju u rernu i pecite.
Gornji i donji grejači: oko 170º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 150º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 30 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Kolač pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku za kolače obloženu papirom za pečenje da se hladi. Isecite kolač na 16 parčića.

Natapanje: Pomešajte instant kafu sa vrelom vodom. Pomoću četkice premažite i natopite parčiće kolača kafom.

Fil: Kratko umutite slatku pavlaku sa instant kafom. Dodajte Burbon vanilin šećer i Kremfix i umutite pavlaku do kraja. Sipajte pavlaku u špric za ukrašavanje sa zvezdastim nastavkom (Ø 9 mm) i ravnomerno našpricajte po parčićima. Po želji pre serviranja kolač pospite kakao prahom.

SAVET:
- Gotov kolač možete i da zamrznete.
- Kolač je odličan i bez fila.
- Kolač možete da presečete i dva puta vodoravno umesto na parčiće i da ga onda nafilujete pavlakom.
- Kolač može da se peče i u kalupu sa štipaljkom (Ø 26 cm). Međutim, tada ga radi filovanja presecite samo jednom vodoravno.


Odgovarajući proizvodi:

Burbon vanilin šećer
Kremfix
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo