Jaje na oko kolač

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
alu-folija

Nadev:
2 kesice Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
80 g šećera
750 ml (3/4 l) mleka
1 konzerva polutki kajsija (neto 480 g)
500 g kisele pavlake

Mućeno testo:
150 g maslaca ili margarina
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
3 jaja
300 g pšeničnog brašna
2 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
2 kašike mleka

Preliv:
500 ml (1/2 l) soka od kajsije (iz konzerve, event. dopunite vodom)
2 kesice Dr. Oetker preliva za torte providnog
50 g šećera

Nadev: Od 2 kesice praška za puding, šećera i mleka skuvajte puding prema uputstvu sa kesice ali samo sa 750 ml (3/4 l) mleka. Malo prohladite puding, povremeno promešajte.
U međuvremenu zagrejte rernu ako koristite gornje i donje grejače. Podmažite tepsiju. Kajsije dobro ocedite, pritom sačuvajte sok. U ohlađeni puding umešajte kiselu pavlaku.

Mućeno testo: Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i so neprestano muteći dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta naizmenično sa mlekom, muteći srednjom brzinom. Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Ispred testa, na otvorenoj strani tepsije, stavite višestruko savijenu alu-foliju. Ravnomerno nanesite puding krem preko testa. Kajsije sa oblom stranom na gore poslažite u ravnomernim razmacima preko pudinga i stavite da se peče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno ne zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno ne zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 35 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Stavite tepsiju na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

Preliv: Sok od kajsije eventualno dopunite vodom do 500 ml (1/2 l). Preliv za torte sa šećerom i sokom pripremite prema uputstvu sa kesice. Brzo rasporedite preliv preko nadeva i ostavite da se stegne.

SAVET:
- Pokrijte puding tokom hlađenja providnom folijom, tada se neće stvarati kožica i ne morate da mešate puding.
- Kiselu pavlaku možete da zamenite i jogurtom (3,2 % masti).


Odgovarajući proizvodi:

Original puding vanila
Preliv za torte prozirni
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo