Jabuka i vino kolač

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
alu-folija

Mešeno testo:
300 g pšeničnog brašna
50 g Dr. Oetker Gustina
1 ravna kašičica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
2 jaja
150 g maslaca ili margarina

Fil od jabuka:
2 kg nakiselih jabuka
sok od jednog limuna
3 kesice Dr. Oetker Original pudinga sa uksuom vanile
150 g šećera
500 ml (1/2 l) belog vina
500 ml (1/2 l) bistrog soka od jabuke

Preliv od vina:
3 kesice Dr. Oetker preliva za torte prozirnog
100 g šećera
375 ml (3/8 l) belog vina
300 ml bistrog soka od jabuke

Pripremiti: Prvo zagrejte rernu i podmažite tepsiju.

Mešeno testo: Pomešajte brašno sa Gustinom i praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke i mutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Oblikujte rukama valjak od testa na radnoj površini. Razvijte testo u tepsiji, više puta izbodite viljuškom i uokvirite ramom za kolače (40 x 30 cm). Stavite u rernu da se testo predpeče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Fil: Jabuke oljuštite, isecite na četvrtke, očistite i iseckajte na sitne kockice. Poprskajte ih limunovim sokom.
Prašak za puding pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom, vinom i sokom od jabuka, prema uputstvu sa kesice, ali sa ovde navedenim sastojcima. Odmah dodajte kockice jabuka, dobro promešajte i nanesite na polupečenu koru. Poravnajte. Vratite u rernu da se ispeče do kraja.
Podešavanje rerne: vidi gore
Vreme pečenja: oko 40 min.

Stavite tepsiju na rešetku za kolače i ostavite kolač da se dobro ohladi.

Preliv od vina: Pripremite preliv za torte prema uputstvu sa kesice, ali sa praškom za preliv, šećerom, vinom i sokom od jabuke. Odmah rasporedite preliv preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne. Pažljivo odvojite ram za kolače uz pomoć oštrog noža i uklonite.

SAVET:
- Kolač ukrasite umućenom šlag penom, seckanim pistaćima ili bademima.
- Za decu kolač pripremite samo sa sokom od jabuke, dakle predviđene količine vina zamenite identičnom količinom soka od jabuke.


Odgovarajući proizvodi:

Original puding vanila
Gustin
Preliv za torte prozirni
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo