Integralne zemičke

Za tepsiju (40 x 30 cm):
papir za pečenje

Testo od ulja i sira:
250 g integralnog pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
60 g šećera
125 g švapskog sira ili kisele pavlake
75 ml mleka
75 ml jestivog ulja, npr. suncokretovo
prstohvat soli
25 g semenki suncokreta
50 g suvog grožđa

Osim toga:
3 kašike mleka
susam, mak, semenke suncokreta, zobene pahuljice

Pripremite: Zagrejte rernu. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Testo sa uljem i sirom: Pomešajte brašno i prašak za pecivo i sipajte u činiju. Dodajte preostale sastojke za testo, osim semenki suncokreta i suvog grožđa, i mutite kratko mikserom (nastavci za mešenje) najmanjom brzinom, potom najvećom brzinom tako da dobijete glatko testo (ne mutite predugo, lepiće se testo).
Testo blago pospite brašnom, izvadite iz činije i na radnoj površini oblikujte valjak i prepolovite. U jednu polovinu testa umesite suncokret, u drugu polovinu umesite suvo grožđe. Od svake polovine testa napravite po 5 zemički i položite ih na tepsiju. Svaku zemičku zasecite dva puta ukoso, premažite mlekom i po želji pospite susamom, makom, suncokretom ili zobenim pahuljicama. Pecite na sredini rerne.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Prevucite zemičke sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se hlade.

SAVETI:
- Zemičke možete da zamrznete.
- Za pikantne zemičke testo pripremite bez šećera i dodajte ½ kašičice soli. U jednu polovinu testa dodajte 2 sitno
seckana mlada luka, a u drugu polovinu na sitne kockice seckanu crvenu papriku. Ostatak pripreme je isti.
- Zemičke možete da pripremite i sa običnim brašnom.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo