Grisini

Za tepsiju:
papir za pečenje

Kvasno testo:
500 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
5 kašika maslinovog ulja
125 ml (1/8 l) mlakog mleka
175 ml tople vode

Osim toga:
½ kašičice usitnjenog bosiljka
½ kašičica usitnjenog origana
malo grube morske soli
malo susama
malo maka

Kvasno testo: Prosejte brašno u činiju i pažljivo sjedinite sa kvascem. Dodajte preostale sastojke i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća.
U međuvremenu obložite tepsiju papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
¼ testa zamesite sa bosiljkom i origanom, oblikujte valjak i podelite na 7 jednakih delova. Preostalo testo podelite na oko 20 jednakih delova. Svaki deo testa oblikujte u 30 cm dugacke grisine, stavite na tepsiju i ostavite jos 20 minuta da nadođu.
Premažite sve grisine vodom, a one bez začinskog bilja pospite grubom solju, susamom i makom. Stavite da se peku.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Grisine ne treba da budu mekane, već suve i hrskave.
Prevucite ih sa papirom za pečenje na rešetku da se hlade.

SAVET:
- Možete da ih napravite 10 dana ranije. Ohlađeno pecivo čuvajte u kutiji sa poklopcem.
- Obmotajte ih tankim šnitama šunke i servirajte kao predjelo.


Odgovarajući proizvodi:

Suvi kvasac