Espresso-narandža torta

Za kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Biskvitno testo:
3 jaja
3 kašike vrele vode
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
125 g pšeničnog brašna
3 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
40 g Dr. Oetker Gustina
4 ravne kašičice instant Espresso kafe u prahu (ne granulat)

Nadev:
2 pomorandže
4 kašike likera od pomorandže
2 pakovanja Dr. Oetker Tiramisu krema
200 g hladne slatke pavlake
200 ml hladnog mleka

Osim toga:
neslađeni kakao prah
instant Espresso kafe u prahu

Pripremite: Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirm za pečenje. Zagrejte rernu.

Biskvitno testo: Penasto umutite jaja sa vrelom vodom mikserom (nastavci za mućenje) u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. U roku od minuta dodajte šećer i vanilin šećer, mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i Gustinom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte polovinu testa u kesu za zamrzivač i dobro je zatvorite. U drugu polovinu dodajte instant Espresso kafu, dobro sjedinite, pa je takođe sipajte u kesu za zamrzivač. Odsecite jedan ćošak, pa testa naizmenično, u prstenovima, našpricajte u kalup. Eventualno po potrebi očistite ivice kalupa. Pecite na rešetki u donjoj trećini rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 25 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno i položite donju koru na tacnu.

Nadev: Oljuštite pomorandže, pritom odstranite i belu kožicu.
Isecite filete voća i pritom sačuvajte sok. Pomešajte sok sa likerom i ravnomerno rasporedite po korama. Ostavite nekoliko fileta po strani za ukrašavanje, a ostale sitno iseckajte.
Umutite oba Tiramisu krema prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 200 ml slatke pavlake i 200 ml mleka. Trećinu krema pomešajte sa seckanim pomorandžama i premažite preko donje kore. Preklopite gornjom korom. Sipajte preostali krem u špric za ukrašavanje sa okruglim nastavkom (Ø 10 mm) i dekorativno našpricajte debele tufne na tortu. Tufne dobro pospite kakao i espresso prahom, ukrasite filetima pomorandže i ostavite tortu da odstoji u frižideru sve do služenja.

SAVET: Liker od pomorandže možete i da izostavite.


Odgovarajući proizvodi:

Tiramisu krem
Gustin
Original Backin prašak za pecivo
Vanilin šećer