Elzaška pletenica sa pančetom

Za tepsiju (40 x 30 cm):
papir za pečenje

Kvasno testo:
150 ml mleka
50 g maslaca
450 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
1 kašičica soli
150 ml belog vina
150 g kockica pančete ili šunke

Pripremite: Zagrejte mleko i u njemu otopite maslac.
Kvasno testo: Prosejte brašno i pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mleko sa maslacem i umutite mikserom (nastavci za mešenje) kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu i obložite tepsiju papirom za pečenje.
Testo na pobrašnjenoj radnoj površini još jednom kratko promesite. Od testa napravite 3 ravnomerne sajle (oko 35 cm dužine) i napravite pletenicu. Stavite pletenicu na tepsiju i ponovo ostavite da naraste dok se vidno ne uveća.
Stavite da se peče na sredini rerne.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 40 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Prevucite sa papirom za pečenje na rešetku da se hladi.

SAVET: Poslužite uz feta sir i masline ili krem sir sa maslinama.


Odgovarajući proizvodi:

Suvi kvasac