Drvena olovka

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
alu-folija

Mućeno testo:
150 g maslaca ili margarina
150 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon vanilin šećera
4 jaja
200 g pšeničnog brašna
3 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
100 g Dr. Oetker Dekor kakao mrvica

Za premazivanje:
175 g džema od kajsije

Fil:
2 lista Dr. Oetker belog želatina
100 ml vode
prehrambena boja zelena ili žuta
po želji malo voćne arome
600 ml hladne slatke pavlake
50 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera

Pripremiti: Prvo zagrejte rernu. Podmažite tepsiju i obložite tepsiju papirom za pečenje, pritom sa otvorene strane tepsije višestruko savijte papir i obrazujte rub.

Mućeno testo: Mekani maslac ili margarin penasto umutite mikserom (nastavci za mućenje). Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer neprestano muteći dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, prosejte i dodajte u umućenu smesu iz dva puta, muteći srednjom brzinom. Na kraju dodajte kakao mrvice (ostavite 2 kašike po strani za ukrašavanje). Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Ispred testa, na otvorenoj strani tepsije, stavite višestruko savijenu alu-foliju. Stavite da se peče.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nakon pečenja koru uz pomoć papira za pečenje prevucite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.
Isecite koru na tri trake različite širine (40 x 8 cm, 40 x 10 cm i 40 x 12 cm). Trake na jednom kraju oblikujte nožem u špic, tako da dobijete prepoznatljivi oblik olovke. Provucite džem kroz sito i premažite površine sve tri trake pomoću četkice.

Fil: Potopite želatin prema uputstvu sa kesice i ostavite da nabubri. Istisnite ga i otopite u 100 ml vode, u koju ste dodali malo prehrambene boje (npr. zelena ili žuta). Po želji dodajte nekoliko kapi voćne arome.
Umutite pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom. Pomešajte prvo 2-3 kašike umućene pavlake sa otopljenim želatinom, potom dodajte preostalu pavlaku.
Položite naširu traku na tacnu. Premažite sa ¼ krema, preklopite srednjom trakom i blago pritisnite. Premažite sa 1/3 preostalog fila i preklopite najmanjom trakom, blago pritisnite. Tortu sa svih strana premažite preostalim filom, tako da ostane vidljiv oblik obične drvene olovke.

Za ukrašavanje: Kakao mrvice nanesite pažljivo na vrh i kraj olovke, poput „mine“, eventualno i kao dužne pruge na olovci. Ostavite tortu da odstoji u frižideru najmanje 3 sata. Po želji ispišite poruku šećernom glazurom.

SAVET:
- Po želji otopite 100 g čokolade na pari i premažite trake čokoladom umesto džemom.
- Bez ukrašavanja tortu možete i da zamrznete.


Odgovarajući proizvodi:

Kakao mrvice
Želatin u listu beli
Burbon vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo