Deda Mraz sa voćem

Za pripremu:
100 g suvih kajsija
100 g suvih šljiva
100 g urmi bez koštica
100 g suvih smokava
100 g suvog grožđa
150 ml ruma

Kvasno testo:
500 g prosejanog, mekog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
¼ l mlakog mleka
60 g šećera u prahu
70 g mekog maslaca ili margarina
1 jaje
prstohvat soli
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
½ bočice Dr. Oetker arome limun

Za premazivanje i posipanje:
1 umućeno jaje
malo šećera u prahu

Pripremite: Sitno iseckajte voće, dobro pomešajte sa rumom, ostavite poklopljeno da odstoji preko noći.

Kvasno testo: Brašno dobro pomešajte sa suvim kvascem, dodajte preostale sastojke i muteći mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom oko 5 minuta najvećom brzinom, umesite glatko testo. Ostavite da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se ne udvostruči.

Za telo uzmite ¾ testa, prepolovite ga i oblikujte lopte. Svaku razvijte ovalno na debljinu oko ½ cm. Rasporedite mešavinu voća preko jednog ovala testa i pritom ostavite slobodan rub od oko 2 cm. Rub blago premažite jajetom i stavite odozgo drugo ovalno testo.
Premestite sve zajedno na papirom za pečenje obloženu tepsiju (30 x 35 cm).

Od ¾ preostalog testa oblikujte glavu, noge i ruke i pomoću umućenog jajeta prilepite za telo. Preostalo testo iskoristite za ukrašavanje Deda Mraza. Premažite ga celog umućenim jajetom i ostavite ga da odstoji na toplom mestu oko ½ sata.
Stavite tepsiju u donju polovinu zagrejane rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 170º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 150º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2 - 3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 40 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Ohlađenog Deda Mraza blago pospite šećerom u prahu.

SAVET: Ako će Deda Mraza jesti i deca, umesto u rum, voće potopite u sok od jabuke.


Odgovarajući proizvodi:

Aroma limun
Suvi kvasac
Vanilin šećer