Brzi jagoda-pavlaka rolat

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
papir za pečenje

Biskvitno testo:
4 jaja
1 žumance
70 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
rendana kora jednog limuna
80 g pšeničnog brašna
na vrh noža Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Pavlaka sa jagodama:
500 g jagoda
300 g hladne slatke pavlake
2 kesice Dr. Oetker Vanilin šećera
1 kesica Dr. Oetker Kremfixa

Za posipanje:
šećer u prahu

Pripremiti: Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju i obložite papirom za pečenje, pritom sa otvorene strane tepsije papir savijte višestruko i obrazujte rub.

Biskvitno testo: Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja i žumance, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom i koru limuna u roku od 1 minuta, pa smesu mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo u tepsiju i pecite odmah.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 10 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Odvojite pažljivo biskvitnu ploču i istresite je na šećerom posuti papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi sa sve papirom, sa kojim se pekla.

Pavlaka sa jagodama: Jagode operite i ostavite da se ocede. Odvojite 4 jagode po strani, preostale jagode očistite i sitno iseckajte. Pavlaku umutite sa vanilin šećerom i Kremfixom prema uputstvu sa kesice i na kraju dodajte jagode.
Skinite papir sa kojim se biskvit pekao. Nanesite fil na biskvit, pritom ostavite slobodan rub od 2 cm po ivicama. Namotajte biskvit u rolat polazeći od duže strane, pospite šećerom u prahu i ukrasite sa 4 jagode ostavljene po strani. Rolat do posluženja čuvajte u frižideru.


Odgovarajući proizvodi:

Kremfix
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo