Bobičasto srce

Za kalup srce (24 cm):
malo masnoće
mleveni badem

Biskvitno testo:
2 jaja
60 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
½ bočice Dr. Oetker arome rum
50 g pšeničnog brašna
½ ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
50 g mlevenog badema

Osim toga:
2-3 kašike seckanog badema

Nadev:
1-2 kašike džema od kajsije
150 g malina
150 g borovnica
1 kesica Dr. Oetker preliva za torte providnog
2 kašike šećera
250 ml (1/4 l) vode

Pripremiti: Zagrejte rernu. Dobro podmažite srce kalup i pospite ga mlevenim bademom.

Biskvitno testo: Mikserom (nastavci za mućenje) penasto umutite jaja, muteći najvećom brzinom oko 1 minut. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom i aromu u roku od 1 minuta, pa smesu mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte, dodajte mleveni badem i sjedinite sa smesom muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Pecite na rešetki na sredini rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Pecivo ostavite još 10 minuta da odstoji u kalupu, tek onda ga istresite na hartijom za pečenje obloženu rešetku za kolače i ostavite da se potpuno ohladi. Eventualno prilikom istresanja malo lupkajte po kalupu.

Seckani badem malo propržite u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće, tako da dobije zlatno-žutu boju. Sipajte na plitki tanjir da se ohladi. Dobro promešajte džem od kajsija, eventualno ga provucite kroz cediljku ili sito, pa premažite kolač odozgo i po ivicama. Poslažite voće u naizmeničnim redovima. Pripremite preliv sa šećerom i vodom prema uputstvu sa kesice i ravnomerno nanesite preko voća. Po ivicama pospite badem i ostavite da stoji dok se preliv ne stegne.

SAVET: Poslužite uz Dr. Oetker Šlag penu klasik ili light.


Odgovarajući proizvodi:

Šlag pena klasik
Šlag pena light
Preliv za torte providni
Vanilin šećer
Original Backin prašak za pecivo