Badem-višnja kolač

Za tepsiju (40 x 30 cm):
malo masnoće
hlebne mrvice

Za nadev:
oko 700 g višanja (iz kompota ili svežih)

Biskvitno testo:
9 belanaca
9 žumanaca
250 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
na vrh noža cimeta
1 kašika višnjevače
300 g neljuštenog, mlevenog badema
100 g hlebnih mrvica

Za posipanje:
malo šećera u prahu

Pripremiti: Prvo zagrejte rernu. Podmažite tepsiju i pospite hlebnim mrvicama Dobro ocedite višnje.

Biskvitno testo: Umutite belanca mikserom (nastavci za mućenje) u čvrst sneg, muteći najvećom brzinom, tako da kada zasečete nožem ostane vidljiv trag. Penasto umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i višnjevačom, muteći najvećom brzinom 2 minuta. Pažljivo dodajte badem i hlebne mrvice. Na kraju dodajte belance. Sipajte testo u tepsiju i poravnajte. Ravnomerno rasporedite višnje i pecite.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 45 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Ostavite kolač da se hladi na tepsiji, koju ste stavili na rešetku za kolače. Pre serviranja kolač pospite šećerom u prahu.


Odgovarajući proizvodi:

Vanilin šećer