Ananas-marcipan kolač

Za četvrtasti kalup (25 x 11 cm):
malo masnoće
pšenično brašno

Mućeno testo:
1 konzerva komadića ananasa (neto 135 g)
150 g sirovog marcipana
140 g mekog margarina ili maslaca
140 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
3 jaja
240 g pšeničnog brašna
1 ½ ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Osim toga:
šećer u prahu

Pripremite: Prvo zagrejte rernu. Podmažite četvrtasti kalup (25 x 11 cm) i pospite ga brašnom. Dobro ocedite komadiće ananasa i velike komade usitnite.

Mućeno testo: Iseckajte marcipan, stavite ga u činiju za mućenje i dobro izmešajte mikserom (
metlice za mućenje). Dodajte mekani margarin ili maslac i sve umutite najvećom brzinom tako da dobijete ujednačenu smesu. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i so, neprestano muteći, sve dok ne dobijete vezanu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte i sjedinite sa smesom iz dva puta muteći kratko srednjom brzinom.
Na kraju dodajte komadiće ananasa pažljivo muteći najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Stavite kalup na rešetku u donjem delu rerne i pecite.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 55 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Ostavite kolač da odstoji još 10 minuta u kalupu i potom ga istresite na rešetku da se ohladi. Pre serviranja ga pospite šećerom u prahu.

SAVET: Kolač možete da prelijete i čokoladnom glazurom. Rastopite 150 g čokolade za kuvanje i 2 kašičice ulja na pari na slaboj vatri. Ohlađen kolač premažite time i ostavite da se glazura stegne. Ili koristite Dr. Oetker gotovu glazuru sa ukusom čokolade.


Odgovarajući proizvodi:

Original Backin prašak za pecivo
Vanilin šećer