Alpski burgeri

Za tepsiju:
papir za pečenje
obruč kalupa za torte (Ø 20 cm)

Kvasno testo:
450 g pšeničnog brašna
1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca
150 ml mlake vode
150 g kisele pavlake
2 kašike jestivog ulja, npr. maslinovo
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli
1 kašičica začina za picu

Za nadev:
2 jaja
200 g kačkavalja, npr. Gauda
¼ Ajsberg ili zelene salata
3 paradajza
6 rotkvica
100 g kisele pavlake
50 g izmrvljene fete
3 seckane masline
200 g dimljene šunke u listićima


Testo: Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa kvascem. Preostale sastojke dodajte i mutite kratko mikserom (nastavci za mešenje) najmanjom brzinom, potom najvećom brzinom oko 5 mintua, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća.
U međuvremenu obložite tepsiju papirom za pečenje i postavite obruč kalupa odozgo.
Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini. Oblikujte testo u kuglu, položite u pripremljeni kalup i blago pritisnite. Premažite površinu vodom i ostavite testo pokriveno na toplom mestu da još jednom nadođe, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu. Stavite tepsiju u donju trećinu rerne.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 30 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Pažljivo odstranite obruč kalupa, prevucite hleb sa papirom za pečenje na rešetku da se hladi.

Nadev: Skuvajte jaja. Isecite kačkavalj na parčiće željene veličine. Očistite i operite Ajsberg salatu, paradajz i rotkvice, ocedite. Jaja, paradajz i rotkvice isecite na listiće.
Pomešajte pavlaku sa izmrvljenom fetom i sitno seckanim maslinama.
Presecite hleb tri puta vodoravno i premažite 3 kriške namazom sa maslinama. Potom ih obložite po želji šunkom, kačkavaljem, jajima, salatom, paradajzom i rotkvicama. Spojite kriške hleba i prekrijte četvrtom, gornjom kriškom.

SAVETI:
- Isecite hleb kao tortu na 8 parčića. Pre sečenja u svako parče zabodite po jedan dugački drveni štapić.
- Možete slobodno da ga pripremite dan ranije.


Odgovarajući proizvodi:

Suvi kvasac