Vanillekipferln

Zutaten:
Mürbteig:
300 g gesiebtes glattes Mehl
100 g geriebene Nüsse nach Wahl
70 g Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g weiche Butter
Zum Wälzen:
150 g Staubzucker
1 - 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Für den Teig alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig bröseln, 1 - 2 KL Milch dazugeben. 1/2 Std. kalt stellen.

Den Teig zu bleistiftdicken Rollen formen und in gleiche Stücke (ca. 5 cm) schneiden. Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backtemperatur
Strom: vorheizen und backen bei 160 Grad
Gas: vorheizen und backen bei 2
Backzeit: 20 - 25 Min.

Staubzucker und Vanillin-Zucker mischen und die noch heißen Kipferln darin wälzen.